農薬に頼りすぎず、自然に寄り添って育てたいちごだけを使用し、砂糖や添加物を一切使わず、いちご本来の甘さを大切に仕上げています。いちごに含まれる葉酸やビタミンCは、妊娠期の食生活でも取り入れやすい栄養素のひとつ。つわりの時や、子どものおやつ、少し甘いものが欲しいときに、無理のない量でお楽しみください。
筍の名産地であるこの地域では、毎年たくさんの筍が掘られます。しかしその皮や残渣はこれまで多くが捨てられてきました。この米は、その残渣を土に還し、次の季節の稲を育てます。農薬は使わず、潤菜が育つほど澄んだ水で、ゆっくりと。収穫後は天日で干し、粒の芯まで乾かします。炊き上がりは、一粒ずつが立ち、噛むほどにやわらかな甘みに。炊きたてはもちろん、冷めても硬くなりにくく、おにぎりやお弁当にも向いています。
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